Ingredientes:

1 kg de fruta a elección (damascos, ciruelas, batatas, membrillos, duraznos, zapallo de anco)
1 kg de azúcar
1 litro de agua
Jugo de limón a gusto

Procedimiento:

Lavar la fruta, cortar la en trozos.

Realizar un almíbar de partes iguales de azúcar y hervir 7 minutos, agregar la fruta, cocinar 5 minutos más y colar.

Colocar la fruta dentro de frascos esterilizados y completar con almíbar, tapar y hervir durante 1 hora.

Luego servir con crema batida y frutos secos.

Personas: 4

Maridaje: Vino Blanco Cosecha Tardía