Ingredientes:

4 frutas de estación (damasco, ciruela, etc.)
1 cucharada de azúcar negra
1 cucharada de manteca
50 cc de cogñac (opcional)

Procedimiento:

En una sartén colocar manteca, sin quemar, agregar las frutas cortadas en gajos, sin moverlas, cocinar hasta que caramelicen de un solo lado, espolvorear azúcar negra y colocar coñac, si se desea.

Servir las frutas acompañadas de helado de americana o vainilla y miel.

Personas: 4

Maridaje: Espumante Extra Brut